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Apparecchio il cui circuito di combustione

(prelievo dell’aria comburente, camera

di combustione, scambiatore di calore

ed evacuazione dei prodotti della

combustione) è a tenuta rispetto al locale

in cui l’apparecchio è installato. Il prelievo

dell’aria comburente e l’evacuazione dei

prodotti della combustione avvengono

direttamente all’esterno del locale.

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Apparecchio destinato alla cottura dei

cibi, può essere alimentato a gas o

ad energia elettrica; sono considerati

apparecchi di cottura le cucine o i piani

di cottura, i forni, le friggitrici, piastre

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un’apertura di ventilazione e aerazione

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dell’aria necessaria alla combustione

nel locale nel quale sono installati.

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Apparecchio di cottura dotato

di dispositivo di sorveglianza di

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aperta l’alimentazione del gas, e la

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Apparecchio in cui l'evacuazione

dei prodotti della combustione

viene attivata a mezzo di un

ventilatore, facente parte integrante

dell'apparecchio, posto a monte o a

valle della camera di combustione.

CALCOLO DELLA SEZIONE NETTA TOT. DELLE APERTURE DI AERAZIONE E VENTILAZIONE

ESEMPIO CALCOLO DI APERTURE DI VENTILAZIONE E AERAZIONE

�T1 ������������������������������

Ventilazione= 6 x 10 x 1 = 60

Valore minimo 100 cm�

�T1 ������������������������������

Ventilazione= 6 x 10 x 2 = 120

Valore minimo 120 cm�

FORMULA CON ELETTROASPIRATORI

G

R

I

G

L

I

E

I

N

P

L

A

S

T

I

C

A

�

T1

= ( 12 x QA ) + ( 6 x QB ) + (12 x QC ) + ( 6 x K x ��� �

QA: portata termica apparecchi di tipo A espressa in Kw

QB: portata termica apparecchi di tipo B espressa in Kw

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Con apparecchio di cottura da 10 Kw

�cm�)

*con K variabile

K=2 ������ ������������� ��� �������� ����� ����������� ����� ���������� �� ������� ��� ����������� �� ������������ �� ����� �

assicurata da una apertura permanente di aerazione e se, contemporaneamente, risultano soddisfatti i seguenti requisiti:

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locale non maggiore di 11,7 Kw

- portata termica nominale massima complessiva riferita agli apparecchi di tipo A e degli apparecchi di cottura con dispositivo di

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nel locale sono installati apparecchi tipo B e se nel

locale medesimo o in locale con esso comunicante,

è collocato un elettroventilatore o una cappa

aspirante elettrica con portata oraria di ricambio

di aria QE espressa in m3/h, si deve utilizzare la

relazione seguente.

0,74

QE

�T2 = 6 x QB

1 - 0,5

*Deve essere soddisfatta la condizione �T2 > �T1

�

QB