Apparecchio il cui circuito di combustione

Apparecchio destinato alla cottura de

i

(prelievo dell’aria comburente, camer

a

cibi, può essere alimentato a gas o

di combustione, scambiatore di calore

ad energia elettrica; sono considerati

ed evacuazione dei prodotti dell

a

apparecchi di cottura le cucine o i piani

combustione) è a tenuta rispetto al local

e

di cottura, i forni, le friggitrici, piastr

e

in cui l’apparecchio è installato. Il prelievo

di cottura, ecc. Richiedono sempre

dell’aria comburente e l’evacuazione dei

un’apertura di ventilazione e aerazione

prodotti della combustione avvengon

o

direttamente all’esterno del locale

.

dell’aria necessaria alla combustione

nel locale nel quale sono installati.

Apparecchio di cottura dotat

o

di dispositivo di sorveglianza d

i

dei prodotti della combustione

viene attivata a mezzo di un

ventilatore, facente parte integrante

aperta l’alimentazione del gas, e l

a

G

R

I

G

L

I

E

CALCOLO DELLA SEZIONE NETTA TOT. DELLE APERTURE DI AERAZIONE E VENTILAZION

E

valle della camera di combustione

.

Valore minimo 100 c

m

Ventilazione= 6 x 10 x 1 = 60

K=2

- portata termica nominale massima complessiva riferita agli apparecchi di tipo A e degli apparecchi di cottura con dispositivo d

i

FORMULA CON ELETTROASPIRATOR

I

*con K variabil

e

ESEMPIO CALCOLO DI APERTURE DI VENTILAZIONE E AERAZIONE

T1 (cm ) = ( 12 x QA ) + ( 6 x QB ) + (12 x QC ) + ( 6 x K

x

Ventilazione= 6 x 10 x 2 = 120

Valore minimo 120 c

m

assicurata da una apertura permanente di aerazione e se, contemporaneamente, risultano soddisfatti i seguenti requisiti

:

T1

T

1

nel locale sono installati apparecchi tipo B e se nel

locale medesimo o in

I

N

P

L

A

S

T

I

C

A

locale con esso comunicante,

è collocato un elettroventilatore o una cappa

aspirante elettrica con portata oraria di ricambio

di aria QE espressa in m³/h, si deve utilizzare la

relazione seguente.

0,7

4

QE

T2 = 6 x QB

1 - 0,

5

QB

*Deve essere soddisfatta la condizione

T2 >

T1