I BIOFILM:
UNA PRESENZA
COSTANTE
NELL’ACQUA POTABILE
99,9
0,1
ACQUA POTABILE: NON STERILE, MA
RIGOROSAMENTE CONTROLLATA
L’acqua è un prodotto naturale che contiene, oltre
ad altri minerali, magnesio (Mg), calcio (Ca), sodio
(Na), potassio (K), solfato, cloruro, idrogenocarbonato
e carbonato. Questi elementi sono rilasciati dalle
rocce e, in base alla loro concentrazione, influiscono
sulla durezza dell’acqua. L’acqua dura contiene
elevate quantità di magnesio e calcio, che porta alla
formazione di evidenti depositi di calcare. L’acqua
potabile non è sterile, bensì contiene nutrienti,
minerali e microrganismi. Viene continuamente
monitorata dagli Enti Gestori per verificarne i
parametri indicatori chimici, microbiologici e di altro
tipo come odore e colore. Per questo è l’alimento
controllato più rigorosamente. Gli Enti Gestori
garantiscono che l’acqua potabile arrivi al punto di
consegna, il contatore idrico domestico, con una
qualità sicura per la salute e conforme ai parametri
di legge.
L’UTILIZZATORE È RESPONSABILE PER
L’INSTALLAZIONE DOMESTICA
La responsabilità della qualità dell’acqua nell’impianto
di adduzione domestico è di chi gestisce l’edificio.
Se l’acqua si riscalda o se ristagna a lungo nelle
tubazioni, i batteri possono moltiplicarsi e alterare il
naturale equilibrio dei microrganismi contenuti con
conseguenti rischi per la salute, soprattutto per le
persone più fragili. Gli esempi più importanti di batteri
potenzialmente infettivi provenienti dall’ambiente
acquatico sono la Legionella pneumophila e la
Pseudomonas aeruginosa.
LEGIONELLA PNEUMOPHILA
Vive nell’ambiente acquatico e terrestre e necessita
di ossigeno per sopravvivere. Causa un’infezione
a polmoni e vie respiratorie mediante inalazione di
goccioline contenenti questi batteri, che si manifesta
in due distinte forme cliniche: la Febbre di Pontiac
(malattia simil influenzale) e la Malattia dei Legionari
o “Legionellosi” (polmonite grave). Questi batteri si
moltiplicano a temperature dell’acqua comprese tra
20 e 50°C.
PSEUDOMONAS AERUGINOSA
Sono batteri presenti in ambiente, formano il biofilm
e non infettano le persone sane perché il sistema
immunitario è in grado di contrastare la malattia.
Nelle persone più deboli l’acqua, in cui prolifera la
Pseudomonas, può causare polmonite, infezioni di
ferite e del sangue. Questi batteri si moltiplicano a
temperature dell’acqua comprese tra 20 e 50°C.
I biofilm si formano ovunque l’acqua è in circolo, anche negli
impianti di acqua potabile, dove solitamente non rappresentano
un problema che ne influenza la qualità. In base a recenti scoperte,
sembra che alcuni batteri che colonizzano i biofilm possono
incidere positivamente sulla qualità dell’acqua. In caso di crescita
eccessiva, tuttavia, i biofilm possono fungere da terreno fertile per
germi nocivi.
CIRCA
PERCENTO
dei microorganismi nei biofilm
sono innocui per l’uomo.
CIRCA
PERCENTO
dei germi presenti nel biofilm
possono causare numerose
malattie.
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Legionella pneumophila
Pseudomonas aeruginosa
